La qualità delle materie prime

La qualità delle materie prime utilizzate, la scelta di fornitori certificati, e il rispetto di tutte le norme igenico/sanitarie adottate nei nostri locali, garantiscono a tutti i nostri clienti la certezza di mangiare prodotti buoni e sani.
La quasi totalità dei nostri prodotti viene lavorata in casa, tutti i giorni.

l Panizzo viene prodotto con un impasto di nostra invenzione a base di farina 00 con l’aggiunta di farine nobili e semola rimacinata di grano duro, senza l’aggiunta di grassi saturituri, solo EVO (quindi adatta anche ad una dieta vegana). La lunga lievitazione degli impasti garantisce la fragranza e la leggerezza dei nostri prodotti.

La carne, i formaggi, le uova e le verdure sono acquistate fresche tutti i giorni da fornitori locali.